Vegetariskt och gott

Jag är fortfarande alldeles EXTATISK över middagen vi åt igår. Allt beröm ska egentligen åt Vincent, som meddelade att han vill ha ”stekt ost”. Halloumi. Mamma hade skickat med 5 dyrbara klumpar med Dahlbackas i januari, och vi äter dem under största möjliga andäktighet.

Här kommer i alla fall ett recept som du inte vill missa!

Pasta med tomatsås och stekt halloumi

1. Tomatsås: finhacka en lök, stek den i lite smör eller olja, tärna en 5-6 mogna tomater, släng ner dem med löken, krydda med lite salt, lite svartpeppar, lite socker. Häll över lite, lite vatten småningom, och rör om. Vill du kan du addera en vitlöksklyfta. Låt koka bara, blir godare ju längre den får småputtra.

2. Koka valfri pasta, häll av vattnet när det är klart, rör ner tomatsåsen.

3. Tärna en halloumiost. Stek med smör i stekpanna.

4. Portionera upp pasta och tomatsås på tallrik, strö över stekt halloumi.

5. Klipp över lite ruccola, eller annat grönt. Basilika, gräslök – allt fungerar förmodligen.

Gör det här i helgen. Det är så fruktansvärt gott och enkelt och så smakade det Italien. Ah!

Annonser

Om kvintettfamilj

Gift trebarnsmor. Målmedveten, kristen projektmänniska. Bor i Kenya, jobbar som missionär och har numera lärt mig konversera på swahili. Tycker väldigt mycket om mänskomöten, mat, träning och konst. Är inte speciellt morgonpigg. Vill väldigt gärna vara en tillräckligt bra mamma och fru. Älskar de mina. Mycket.
Det här inlägget postades i Uncategorized. Bokmärk permalänken.

En kommentar till Vegetariskt och gott

  1. Marianne Asplund skriver:

    Så roligt att ni njuter av haloumiostarna. Om det finns plats i Britas kappsäck så kommer det några till inom kort. Länge leve haloumiosten!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s