En gnutta försenat

Någon gång i november eller december lovade jag att posta ett recept på den godaste chokladkakan som finns. Lovar. Det är min mammas specialitet. Hon har bakat den till alla mina tre bröders bröllop. Nuförtiden skär hon dem oftast i små, små rutor (2,5 cm x 2,5 cm ungefär), spritsar en klick grädde på och toppar med en engelsk lakrits. Passar utmärkt på en godisbuffe.

Det kom aldrig något recept i slutet av 2013. Men det kommer nu.

LENA SUNDQVISTS SUCCEKAKA (175 grader, 20 minuter)

Botten:

400 gram smör (!)

4 ägg

8 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

6 dl strösocker (!)

2 dl kakao

4 dl vetemjöl

Glasyr:

100 gram mörk choklad

2 dl grädde

2 dl strösocker

2 msk sirap

100 gram smör

1) Smält smör till kakan.

2) Blanda övriga kakingredienser (bara rör ihop, inte vispa) och tillsätt smöret lite i taget. Rör till jämn smet

3) Vik ett bakplåtspapper i en långpanna och häll i degen. Grädda!

4) Gör i ordning glasyren under tiden kakan gräddas. Koka upp grädde, socker, sirap och lägg i chokladbitarna. Låt sjuda under omrörning tills chokladen smält. Låt glasyren koka tills den tjocknar (ca 15 minuter) och rör ner smöret. Klart!

Bred glasyren över kakan, låt svalna, skär i bitar. Njut.

Som du kommer att njuta.

Annonser

Om kvintettfamilj

Gift trebarnsmor. Målmedveten, kristen projektmänniska. Bor i Kenya, jobbar som missionär och har numera lärt mig konversera på swahili. Tycker väldigt mycket om mänskomöten, mat, träning och konst. Är inte speciellt morgonpigg. Vill väldigt gärna vara en tillräckligt bra mamma och fru. Älskar de mina. Mycket.
Det här inlägget postades i Uncategorized. Bokmärk permalänken.

En kommentar till En gnutta försenat

  1. Marianne Asplund skriver:

    Succétårtan, ja … väldigt användbar. Stora fyrkanter med grädde och ananaskörsbär blir vackraste retrokakan. Små rutor med grädde och godis blir … tja, godis. Kan också skäras i trekanter, eller stänger, eller varför inte runda … Den är absolut godast då den kommer ur frysen och har hunnit tina litet litet grand :))

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s